Dietro a ogni piatto c’è un lavoro di ricerca e di selezione che parte molto prima dei fornelli. La filosofia del nostro Chef e del team in cucina è semplice: rispetto per le materie prime e valorizzazione degli ingredienti.
Qualità e filiera corta
Al Bella Vita scegliamo carni, salumi, formaggi e verdure affidandoci a fornitori di fiducia. Un buon piatto umbro non ha bisogno di troppi artefici, ma esige ingredienti eccellenti. È per questo che prestiamo massima attenzione a ciò che arriva in dispensa, seguendo il ritmo delle stagioni.
L’equilibrio a tavola
Dall’antipasto al dolce, l’obiettivo è offrirvi un percorso equilibrato. Accanto alle ricette classiche, troverete anche proposte più attuali, ma sempre ben radicate nel nostro territorio. La cura nella cottura e la semplicità della presentazione fanno il resto.
Venite a provare le prelibatezze dello Chef: il ristorante è aperto tutti i giorni. Per prenotazioni, potete contattarci a ti.ongiloferabmolocelnull@ofni.