Selezione di salumi e formaggi Umbri

10,00€

Strapazzata al tartufo con cialda di pane croccante

9,00€

Tartare di manzo alle cinque emozioni

9,00€

Tartare di salmone e zenzero con salsa alla senape

9,00€

Bocconcini di baccalà in tempura con hummus di ceci nostrani

10,00€

Insalata di polipo con sua maionese e verdure croccanti

9,00€

Strangozzi alla Spoletina 

8,00€

Strangozzi al Tartufo

12,00€

Gnocchi di patate rosse di Colfiorito con ragout bianco D’anatra

10,00€

Ravioli ripieni di melanzane con pomodori secchi, ricotta salata e basilico

12,00€

Tagliolino di pasta fresca con moscardini, olive taggiasche, capperi e basilico

14,00€

Spaghetti di  Gragnano alle vongole e pistacchi di Bronte

12,00€

Insalata Greca (pomodori, olive taggiasche, cetrioli, cipolla rossa e feta ) 

9,00€

Insalata caprese con mozzarella di bufala campana pomodoro cuore di bue e basilico

9,00€

Insalata di gamberi rossi, rucola, avocado e Mango

12,00€

Insalata misticanza con verdure croccanti di stagione
8,00€

Tagliata di manzo Cuberol con sale rosa dell’Himalaya

16,00€

Costata di Angus 

5€ l’etto

Filetto di manzo al rosmarino

18,00€

Galletto ruspante alle erbe aromatiche

12,00€

Hamburger di Chianina con julienne di verdure croccanti e Salsa guacamole

12,00€

Agnello scottadito della tradizione Umbra

15,00€

Scampi e gamberi di mazzara del vallo con citronette al prezzemolo

20,00€

Margherita ( pomodoro e mozzarella )

5,00€

Perugina ( pomodoro, mozzarella e salsiccia )

6,00€

Bufala ( pomodorini, mozzarella di bufala e basilico )

7,00€

Bologna ( mortadella, ricotta, pistacchi e mozzarella )

7,00€

Focaccia ( crudo, rucola e ciliegine di mozzarella )

7,00€

Tiramisù profumato al marsala 

5,00€

Semifreddo al mango e passion fruit con cialda di croccante alle mandorle

5,00€

Tartelletta con crema al limone e fragole

5,00€

Cheesecake ai frutti di bosco e cioccolato fondente

5,00€

Tozzetti alla frutta secca e sambuca con Passito di Sagrantino

6,00€