PER COMINCIARE
APPETIZER
Selezione di salumi e formaggi Umbri
10,00€
Strapazzata al tartufo con cialda di pane croccante
9,00€
Tartare di manzo alle cinque emozioni
9,00€
Tartare di salmone e zenzero con salsa alla senape
9,00€
Bocconcini di baccalà in tempura con hummus di ceci nostrani
10,00€
Insalata di polipo con sua maionese e verdure croccanti
9,00€
LA PASTA
PASTA FRESCA FATTA IN CASA
Strangozzi alla Spoletina
8,00€
Strangozzi al Tartufo
12,00€
Gnocchi di patate rosse di Colfiorito con ragout bianco D’anatra
10,00€
Ravioli ripieni di melanzane con pomodori secchi, ricotta salata e basilico
12,00€
Tagliolino di pasta fresca con moscardini, olive taggiasche, capperi e basilico
14,00€
Spaghetti di Gragnano alle vongole e pistacchi di Bronte
12,00€
INSALATE
Insalata Greca (pomodori, olive taggiasche, cetrioli, cipolla rossa e feta )
9,00€
Insalata caprese con mozzarella di bufala campana pomodoro cuore di bue e basilico
9,00€
Insalata di gamberi rossi, rucola, avocado e Mango
12,00€
Insalata misticanza con verdure croccanti di stagione
8,00€
I SECONDI
Tagliata di manzo Cuberol con sale rosa dell’Himalaya
16,00€
Costata di Angus
5€ l’etto
Filetto di manzo al rosmarino
18,00€
Galletto ruspante alle erbe aromatiche
12,00€
Hamburger di Chianina con julienne di verdure croccanti e Salsa guacamole
12,00€
Agnello scottadito della tradizione Umbra
15,00€
Scampi e gamberi di mazzara del vallo con citronette al prezzemolo
20,00€
LA PIZZA
LE SERE DAL GIOVEDI’ AL SABATO
Margherita ( pomodoro e mozzarella )
5,00€
Perugina ( pomodoro, mozzarella e salsiccia )
6,00€
Bufala ( pomodorini, mozzarella di bufala e basilico )
7,00€
Bologna ( mortadella, ricotta, pistacchi e mozzarella )
7,00€
Focaccia ( crudo, rucola e ciliegine di mozzarella )
7,00€
I DOLCI
Tiramisù profumato al marsala
5,00€
Semifreddo al mango e passion fruit con cialda di croccante alle mandorle
5,00€
Tartelletta con crema al limone e fragole
5,00€
Cheesecake ai frutti di bosco e cioccolato fondente
5,00€
Tozzetti alla frutta secca e sambuca con Passito di Sagrantino
6,00€